Главная › Новости

Как приготовить шоколад своими руками

Опубликовано: 02.09.2018

как приготовить шоколад в домашних условиях

Шоколад ручной работы можно сравнить с произведениями искусства, а рецепты профессиональных шоколатье полны секретов, сберегаемых в тайне. При желании можно насладиться плодами их многолетних изысканий и накопленного опыта в местах особо славных шоколадными традициями - например, в Швейцарии, Италии или Франции.

Тем же, кто считает, что в состоянии сам сделать шоколадный шедевр, мы расскажем о том, как делается основа для шоколада ручной работы. Это очень простой рецепт, который не может не получиться даже у новичка. Несмотря на простоту, им пользуются и прославленные шоколатье из итальянского Торино.

Как сделать ШОКОЛАД. Простой Недорогой рецепт

Итак, поставьте сотейник на водяную баню и положите в него 100 г масла какао. Оно должно растопиться, но не закипеть. Растопленное масло снимают с огня и замешивают в него 30 г коричневого сахара, затем 50 г какао порошка, щепотку соли, а в конце щепоть ванили и, по желанию, орехи и/или цукаты.

МОЛОЧНЫЙ и БЕЛЫЙ ШОКОЛАД | Как приготовить в домашних условиях

Вымешанная и остывшая смесь отправляется в холодильник на два часа, после чего вы уже можете удивить гостей шоколадом своей работы.